Jouer avec les bons produits bruts, bio et de saison.
Je m’amuse avec les bons fruits et légumes de saison, les saveurs, les couleurs, les textures, les cuissons. J’aime ajouter des condiments, des épices, des sauces, des glaçages…pour créer des recettes singulières .
Avec Planqué, j’ai à coeur de vous faire découvrir une cuisine très gourmande avec des produits exclusivement issus du monde végétal* et bio.
Pour vos événements privés, catering d’entreprise, repas à domicile ou une envie de pâtisserie, Planqué s’adapte à vos envies.
Professionnels de la food, je vous aide dans vos réflexions et dans la création d’une offre ou d’un concept autour du végétal.
*Toutes les recettes sont 100% végétales/vegan. Je ne travaille pas avec les produits suivants : viande, poisson, oeuf, lait animal, fromage, gélatine, beurre, crème…
J’adore manger,
découvrir des nouvelles saveurs, partager, m’inspirer et dénicher des bonnes adresses food... En fait c’est même devenu une obsession, une passion.
Et faire à manger.
Je suis tombée amoureuse de la culture des cafés-cantines de quartier et de la street food au cours de mes voyages et de mes années à Paris. J’ai vite eu envie de passer derrière les fourneaux pour partager une cuisine nouvelle et passionnée avec un attachement particulier pour l’univers fascinant de la pâtisserie végétale.
“Planqué”, je suis heureuse de vous faire goûter tout ce que je prépare ici, cachée dans mon labo.